蛋黄挤入柠檬汁打到发白膨胀,纹路不易消失
加入奶粉后翻拌多少有点消泡,继续再打一会,打至膨胀 别的方子里可能会说,不能搅打会消泡等等,但如果是经常做烘培的都懂,加入奶粉再打是不会消泡,只会更坚固
把打好的蛋黄糊装入裱花袋,裱花袋剪一小口,挤入垫了油纸或油布的烤盘
110度,热风循环烤30分钟左右,视情况增减时间,不知道好没好用筷子触碰下烤好的溶豆能轻松脱离油纸,中间已经酥,就是好了,冷却后密封放置,几天内吃完😋