小鱼仔清洗干净，沥干水分
大蒜切末，姜切丝，青椒斜切块，小米椒切段
锅中多放点油。热油后，放入小鱼仔爆香
小鱼仔炸至酥脆时放入姜丝爆香
再放入青椒块跟小米椒段爆香断生后放入适量的盐和生抽，料酒调味
再放入小半罐啤酒焖一会
出锅前放入少量鸡精调味即可完美出锅了