炸杏鲍菇

将杏鲍菇撕成小条，放入一些盐腌制一会后将释出的水挤出攥干。

将盐（少量，腌制时已经放入盐了）鸡精、胡椒粉、椒盐、生抽、蚝油、鸡蛋、面粉放入攥干水分的杏鲍菇中调出面糊，如果太干可以放一些水，让面糊能挂住杏鲍菇就可以。

有时间的可以将杏鲍菇腌制一会更入味，时间不够的直接炸就行。