夏日简餐之拌凉皮

1⃣买来的凉皮，冷水浸泡15分钟软化 2⃣准备好的黄瓜，胡萝卜洗干净，刨成丝，火腿刨成丝待用

1⃣凉皮泡软之后，过一下开水，烫一下，然后过凉水冷却。 说是可以泡软直接拌，但是我觉得不放心，烫一下吧 2⃣三种丝过一下开水，烫一下 3⃣把水挤干净，开始调和调料，根据自己喜欢的口味，凉皮的多少，自己把握 4⃣搅拌均匀，就可以吃啦