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榴莲大福 雪媚娘
6222人浏览 436人收藏 2人做过
作者：
猫-野
用料
榴莲大福 雪媚娘的做法步骤
步骤 1
60g白糖+ 40g玉米淀粉+130g糯米粉+ 240g牛奶倒在一起
步骤 2
将其搅拌至没有颗粒的面糊
步骤 3
锅里把水烧开，在蒸笼上放一个盘子,倒入粉糊，盖上盖子中火蒸30分钟
步骤 4
蒸好后取出来，趁热加入30g黄油或味道淡一点的食用油，分次加入，边加边揉
步骤 5
把黄油充分揉进粉团里，密封放一旁降温，一定要密封，不然会干皮
步骤 6
200g淡奶油加15g白糖
步骤 7
打蛋器打发三分钟左右，8~9分发即可，然后装裱花袋里
步骤 8
榴莲肉取下来碾碎
步骤 9
之后把面皮分为16个大小均匀的剂子，可以撒一些熟糯米粉防粘，把剂子按扁，擀成薄片儿，先挤上一层淡奶油，接着放入一大勺榴莲肉，再挤上一层奶油，两边对折捏合，也可以包包子一样捏起来
步骤 10
然后整理圆润放模具里
步骤 11
拿去冰箱冷藏两小时再食用口感更佳
步骤 12
饼皮特别软嫩，有种入口即化的感觉，软嫩拉丝吃再多也不腻。吃不完的可以密封起来放冰箱冷藏
榴莲大福 雪媚娘的小贴士
也可以放其他喜欢吃的水果，草莓，芒果或奥利奥等
菜谱创建时间：2022-07-07 17:49:24
