准备食材
鸡爪清洗干净去指甲
鸡爪一切为三
切好的鸡爪冷水下锅，加1勺味达美葱姜料酒
煮开后撇去浮沫，继续中小火煮15分钟
煮鸡爪的时候，将蒜瓣去皮洗净去蒂后放入压蒜器中压成蒜泥
小葱切成葱花，柠檬用盐搓洗干净后切片去籽
黄瓜洗净拍扁切块
鸡爪煮熟后捞出，用纯净水洗一下后放入冰水中
锅中放入适量玉米油，油热后倒入蒜末葱花中，加入4勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美清香米醋、2勺味达美甄品蚝油、2勺白糖搅拌均匀
将冰水倒掉，在鸡爪中放入黄瓜块、柠檬片，取2片柠檬片将汁水挤入，然后倒入调好的料汁
戴上一次性手套翻拌均匀，套上保鲜罩放入冰箱冷藏（冷藏半小时后可以再拿出来翻拌一下，继续放入冰箱冷藏半小时）
冷藏好后，取出装盘即可开吃
1.牙口好的，鸡爪可以煮10分钟 2.喜欢吃辣、吃香菜的朋友，可以放点小米辣，将葱花换成香菜，最后放入