牛排骨洗净备用
放姜片料酒焯水
香料准备好
洗净后用纱布袋装好备用
起锅烧油，放姜片爆香
牛排骨翻炒至有点稍微焦黄
放没过牛排骨的水，干辣椒，干山楂片和香料包，料酒一起也放下锅，盖盖子，小火慢炖，期间可以多翻动几次
直至像图片上的水位，把酱料和盐放下去一起熬煮
大概二十秒开盖翻动一下，怕糊底
这是准备要出锅的前两分钟，放红糖翻拌在焖两分钟
大火收汁，把料包和山楂片挑出来。
香辣多味的牛排骨就做好了