椒盐虾仁

虾仁洗净，去除虾线。

1勺料酒、一勺生抽、1勺耗油、姜丝，拌匀，腌15分钟。

鸡蛋+玉米淀粉+少量盐调成糊状（不要放水），虾仁裹上糊，放油锅内炸（我不想吃那么多油，于是在平底锅里放了少量油，煎熟）。

撒上辣椒面、孜然粒，葱丝、蒜片，出锅啦✌。