简版玛德琳

玛德琳蛋糕

贝壳小蛋糕

很适合烘焙新手，好上手做的一款小蛋糕。

原料如图：低筋面粉50克，黄油50克，鸡蛋1个，白砂糖30克，泡打粉3克

先给模具抹一层黄油。再撒一层面粉(也可以不撒)。

泡打粉和面粉混合，搅拌均匀。

黄油在微波炉里融化，加鸡蛋搅拌均匀。

加白砂糖(白砂糖最好先加在鸡蛋和黄油里。利用刚刚在微波炉里融化的黄油的温度，这样比较容易融化，我差点忘记放糖，所以放晚了)。

搅拌均匀

搅拌成这样均匀的面糊

用勺子舀入小贝壳中。八分满。

烤箱150度烤17分钟左右。

要注意观察颜色。表面金黄就可以了。

配上咖啡。完美的下午茶。

玛德琳

配西瓜，炎热夏天清爽的小甜点。

玛德琳蛋糕