香菇火腿珍珠丸子

火腿切丁、姜片切末、香菇泡好切末。糯米蒸熟放凉备用。

将肉末火腿姜末香菇放入蛋清、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

将上述材料拌入米饭，搓成同样大小的丸子，放入笼屉蒸熟。