酿青椒盅

洋葱、姜片切丝，火腿切丁。青椒洗净，在顶部切开留蒂，青椒子剔除。

将肉馅洋葱火腿姜丝加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀，搅拌成泥状。

将调匀的馅装入青椒，盖上青椒蒂，上笼屉蒸十五分钟左右。

蒸好装盘即可。