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酸奶皇冠面包
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作者：
清心清辰
用料
酸奶皇冠面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外，把所有原料放入小美主锅30秒速度3-5混合，再Turbo键揉面4分钟后加入黄油再揉6分钟就可以了
步骤 2
第一次发酵28~30度约一小时左右，发酵两倍大排气滚圆依次放入抹油的8寸戚风蛋糕模具
步骤 3
第二次发酵36~38度约45～60分钟，发酵至模具九分满，刷蛋液椰蓉装饰
步骤 4
烤箱预热180度10分钟，底层30分钟，烤至15分钟左右加盖锡纸
步骤 5
时间到出炉了
步骤 6
冷却到手可以触摸的温度时脱模
步骤 7
组织绵软细腻
酸奶皇冠面包的小贴士
1.夏天做这个面包发酵时间和菜谱差不多 天气冷的时候发酵时间会要更久一点 2.市售酸奶（浓稠点的）也可以用，液体总量控制在220克左右，因为不同的粉吸水率也不同，尽量液体类先少放再添加 3.关于烤箱温度根据自家情况做调整 4.8寸戚风蛋糕模具需要在底部和内壁抹上黄油
菜谱创建时间：2022-07-10 15:34:11
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