土豆切粗条放清水里泡掉淀粉
豆角切段，锅中煮沸水+1少盐+少量油，豆角放开水中绰水3分钟
豆角控水，锅中多倒点油豆角煎熟盛出
锅中剩底油放土豆条煎至两面焦黄，煎好后盛出备用
调料汁：生抽3勺+老抽1勺+盐2克+鸡精2克+淀粉半勺+黑胡椒粉半勺+水小半碗，搅拌均匀调好料汁备用
锅中烧油，放辣椒+蒜瓣（切片）翻炒出香味
放豆角+土豆+料汁翻炒，翻炒汤汁收干即可
超好吃，绝对的下饭😋
1.豆角不容易熟，先绰水2分钟 2.豆角和土豆煎熟 3.倒料汁快速翻炒收干汁水，如果没熟就再倒一碗水翻炒收干汤就可以。