这是两个5寸的芒果戚风蛋糕 配方在上一个教程 一个6寸=2个5寸
烤好后倒扣晾凉
凉透的样子 脱模备用
水开下西米
边煮边搅拌，防止煳底
煮到中间只剩一点小白点的时候
盖上盖子焖30分钟
30分钟后白点全变透明了 如果30分钟后还有白点，可以再煮一会儿 煮好后再焖10分钟左右
捞起放进清水里 洗干净粘液 捞起备用
芒果160克+糖5克+椰浆35克+牛奶15克
用破壁机或者料理机打成泥
奶油160克+糖粉10克
打发成酸奶状
加入刚刚的芒果泥
翻拌均匀，甘露酱就做好了
蛋糕中间挖个洞 不要挖穿底部
围上一圈慕斯边 绑上绳子
倒入甘露酱 今天的量刚好够2个5寸蛋糕
晃平
表面放上芒果粒，西柚，西米
成品
吃的时候把慕斯边往上提
记录
很清爽，特别适合夏天炎热的天气
张嘴😁
一起来做一下吧~