买回来的香菜把不好的叶子和折断的茎去除。必须要这样子哦！防止保存时坏掉的叶子霉烂时也造成旁边的叶子坏掉。
如果买回来的香菜比较缺水、不够挺拔的话，可以稍微泡一下水让它复活一下。 如果买回来很挺拔的话，可以省略这一步。
我的香菜复活啦！
泡过水的香菜轻轻甩去水滴，然后用厨房纸稍微吸干一下表面的水分。香菜不能很湿。
叶子上的水分可以这样子在纸巾或者抹布上轻轻甩一甩。
准备一个这样的保鲜袋或者塑料袋。不要有破洞的。
把香菜排好，放进袋子里。
然后往袋子里鼓气，袋口绑紧不能漏气。 休息绑袋口的时候不要勒到压到香菜叶子。 这一步是关键咯！必须要鼓气，把气困在袋子里。
放冰箱冷藏（不结冰的）保存。不要压到就行。 平时取用完后也是需要鼓气绑紧，这样香菜才能保存久。 千万不能漏气哦！非常重要❗️
这是保存了12天的香菜。
保存了18天的。