鸡翅解冻洗干净，用叉子插孔或刀切口，放入奥尔良调料粉，倒适量料酒，搅拌按摩十分钟。腌制至少三小时。
烤箱200度预热。下层放烤盘铺锡纸或烘焙纸接油。将腌好的鸡翅放烤架上，进烤箱中层。烤15分钟后翻面再烤15分钟。 按2：1比例，蜂蜜兑水，抹到烤完的鸡翅上，烤3分钟，再翻面抹蜂蜜水烤3分钟。