先提前制作酸奶油，110g淡奶油+15g柠檬汁混合，静置半小时
用手动打蛋器搅拌至浓稠顺滑
软化的奶油奶酪加入细砂糖，搅拌均匀
加入酸奶油，柠檬汁，鸡蛋液，搅拌均匀
加入玉米淀粉，搅拌均匀
加入淡奶油，搅拌均匀
平均倒入9个纸杯模具中
烤盘里面加水，用水浴法烘烤
160度烤15分钟，再转150度烤20分钟，待冷却后，放入冰箱冷藏备用
淡奶油和细砂糖混合，小火加热至融化
关火放入巧克力，搅拌至融化
倒入蛋黄（建议用无菌蛋），搅拌均匀
巧克力酱倒在蛋糕表面，放入冰箱冷藏凝固即可
吃的时候可以直接挖着吃，要去掉纸杯的话，可以放冰箱冷冻一下，方便脱模～