胡萝卜切片，火腿肠切滚刀(最好不要用雨润的，不然就会像我后面那样粘连且容易断掉)
起锅烧油，放入火腿肠，炒至微微起皮
然后加入蒜末、辣酱，翻炒爆香
放入胡萝卜，翻炒约30秒，加点生抽继续翻炒30秒后，加开水
加入开水后，放入适量盐和鸡精，炖煮2-3分钟，然后尝一下胡萝卜断生了就可以收汁出锅
装盘开吃~