一口一个【迷你热狗面包】
用料
一口一个【迷你热狗面包】的做法步骤
准备好牛奶、酵母、高筋面粉、细砂糖、盐、黄油。
将牛奶与酵母混合均匀。
加入高筋面粉、细砂糖、盐。
混合均匀。
揉面成团。
加入软化好的黄油。
继续揉面至可以拉出手套膜。
放到温暖处进行第一次发酵60分钟左右。
取出面团，此时已发酵至两倍大。
手指沾干粉戳进面团中，洞口不回缩面团不塌陷即为发酵完成。
按压排气，分割成十二等份。
滚圆，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
取出一团面团，底面朝上，用擀面杖擀平。
先上下两边向中间折叠。
再左右两边向内折叠一点。
最后再上下折叠捏紧封口。
翻面，用手压几下。
放入烤盘中，等间距排列。
盖上保鲜膜放到温暖处进行第二次发酵50分钟左右至两倍大。
准备好迷你香肠和鸡蛋液。
每个面团上放上小香肠，按压到底。
均匀刷上鸡蛋液。
放入预热好的烤箱，中层、上下火180度、15分钟。
出炉~
准备好酱，我这里用的是番茄酱和黄芥末酱。
脱模，挤上酱。
就可以一个个撕下来享用啦~
一口一个【迷你热狗面包】的小贴士
1、这款面包对揉面的要求不高，揉不出手套膜也没有关系。 2、模具用的是八寸方形活底模（20*20cm）。 3、迷你香肠大约4cm长，一般的一口肠就可以，胖胖的那种会更好看。 4、有条件的可以再挤点色拉酱、芝士酱、蛋黄酱之类的，味道会更丰富。