面包机揉面10分钟,面团光滑即可。
擀成长方形面片。
表面刷少许清水,卷起。
三指宽,切成段。
摆上蒸盘,保持足够的间距,因为会发的很大。
进行发酵,具体时间看各自气温情况,发两倍大即可。我蒸烤箱设置30度大约发了30分钟就到位了。
纯蒸模式,100度蒸15分钟,焖5分钟即可。用普通蒸锅大火烧开,上汽后开始计时,转中火蒸15分钟焖5分钟。
超级松软,回弹力很好。
如果想放的时间久,可打包密封冷冻保存。