大虾开背去虾线，（虾须子也剪一下）洗净控干水分备用 辅料：葱花，独头蒜片，姜丝，豌豆 料汁：老抽一勺，生抽一勺，红糖二勺，番茄酱一勺，白水2勺 煎红后+料酒一勺 出锅前+醋一勺 锅中多加一些油+一点盐+大虾煎红红+料酒+辅料翻炒一分钟+料汁+小青豆继续翻炒后盖上锅盖闷一分钟，出锅前大火沿着锅边来一勺醋翻炒30秒出锅 山药豆乳：山药带手套去皮切块，微波炉叮3分钟，+豆乳，+蜂蜜 破壁机打20秒