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燕子盏蒸蛋
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作者：
小小计划
用料
燕子盏蒸蛋的做法步骤
步骤 1
把燕子盏清洗干净 沥干水分备用
步骤 2
鸡蛋加入适量的盐打散
步骤 3
鸡蛋液中加入适量的凉开水继续搅打
步骤 4
过滤鸡蛋液 ，把鸡蛋液表面的气泡去掉
步骤 5
盆中放入一部分燕子盏 ，留少许燕子盏
步骤 6
倒入鸡蛋液
步骤 7
盖上保鲜膜 ，再用牙签或者 叉子在保鲜膜上搓几个小孔
步骤 8
上锅水开后蒸6分钟，至盆中蛋液略微凝固状 , 在凝固的蛋液上面放入剩余的燕子盏 , 继续上锅蒸3分钟
步骤 9
蒸熟后取出，上面撒上葱花 ，撒上切碎的小米椒点缀 ，淋入适量的蒸鱼豉油，即可食用
步骤 10
开吃
步骤 11
来一口
燕子盏蒸蛋的小贴士
TIPS ;燕子盏也小鲍鱼 ，是一种贝壳类海鲜，味道非常鲜美 。
菜谱创建时间：2022-07-15 19:03:01
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