包菜尽可能切细丝，放一勺盐清洗晾干备用，鸡蛋加半勺盐加一点黑胡椒粉打散，蒜、葱白切沫，干辣椒切段
铁锅烧热加油，高一点倒入鸡蛋液炒成块盛出
另加油放入油，蒜、葱白、干辣椒爆香然后加入包菜翻炒变软，加回鸡蛋小火调味，加入半勺盐、蚝油、一点点生抽，重要的是加入黑胡椒粉！！！灵魂所在，炒匀后就可上碟