冬瓜美贝丸子汤

冬瓜去皮，切片备用

美贝洗净备用

肉沫打入一颗鸡蛋（只要蛋清），加入适量生粉、胡椒粉、蚝油、生抽、香油，搅拌均匀。

大火加入适量油，加入冬瓜翻炒至微软后，加入美贝继续翻炒，后加入适量水煮至沸腾

用勺子将肉沫挖成丸子形状，加入煮沸的汤中，加入少量盐和胡椒粉，再煮约两三分钟。