家里没米醋,用的陈醋加冰糖➕白砂糖,糖的量根据个人口味,煮开,晾凉(我还加了一点水一起煮开的)
仔姜清洗干净
切薄片
盐腌渍10-20分钟
捞出沥水装瓶
加入晾好的“糖醋汁儿”
放冰箱,1-2小时后入味随吃