烤盘上铺上锡纸，准备一条龙利鱼，放上喜欢的配菜。 两面都刷酱料。
酱料：一小勺盐、一小勺糖、少许白胡椒粉、两勺食用油、两勺蚝油、一勺黑胡椒粉/或者黑胡椒酱。 （喜欢辣味的可以用辣椒面代替黑胡椒）
撒上切丝的洋葱，把刷鱼剩余的酱抹上少许在配菜上 然后撒上香料，如图有哪些撒哪些；最后铺上几片柠檬去腥。
放入冰箱冷藏腌制2-3小时。
烤箱预热200度烤25-35分钟；注意观察，具体时间看自家烤箱脾气。