凉白开半汤碗（约500g），加两勺醋（约50克），两勺糖（约50克），水:醋:糖=10:1:1，搅拌至糖溶解。 *也可以用少许热水先把糖溶解了再倒进凉白开里。
再加入生抽、韩式拌饭辣酱、雪碧、盐、姜葱蒜（姜切丝，葱切段或切花，蒜剁沫），搅匀，即成冷面汤。
黄瓜、胡萝卜和梨切丝，西红柿去皮切片，均放入冷面汤中。能冷藏至少两个小时或者冷冻一小时更佳。
本来是用生荞麦面的，可是我家没有，就用了清静园荞麦壳冷面里的荞麦面，是熟湿面，所以水沸后下锅煮40秒就可以了。 *等下次用生荞麦面时再补上生荞麦面的煮制时间。
面煮好后捞起，用冷水不断冲洗降温，降至跟冷水一样凉了，就放凉白开里浸泡（冰水更佳），备用。 *别以为160g冷面很少，其实浸泡后挺多的。
水煮蛋，煮熟后捞起，用冷水冲凉后剥壳，对半切开。
要吃的时候，荞麦面沥干水放碗里，加入冷面汤和半个鸡蛋，撒点芝麻，即可食用。 *还可以加入自己喜欢的肉菜水果，如：酱牛肉（切片），香肠（切片），火腿肠（切片），泡菜，豆芽，菠菜，海苔丝，苹果（切片），荔枝（果肉），菠萝（切小块）等。