猪肝汤

猪肝切片，冲洗几遍，加料酒、盐和红薯粉腌10分钟。

锅中放水，加入姜丝，葱段，煮开。

水沸后放入猪肝，再次煮沸后撇去浮沫，再煮2－3分钟，加入生抽，盐，猪油，洒上葱花。

出锅。