超市买的2斤鸡肉，洗净后加入盐、胡椒粉、生抽、耗油、料酒拌匀，腌制20分钟
腌制过程中准备好姜、蒜、长椒、洋葱切丝
准备土豆、胡萝卜切成小块放水中泡着（防止土豆在空气中氧化后变黑，还可洗掉些土豆多余淀粉）
起锅烧油，油热后倒入准备好的洋葱丝把洋葱爆香
加入鸡肉翻炒，把鸡肉炒变色后加入土豆、胡萝卜再翻炒下，加入饮用水淹没过鸡肉，盖上盖子中火煮8分钟，揭盖加入半块咖喱与汤汁融合均匀
再中火煮至汤汁收汁后浓稠，入味，加入适量葱花
出锅啦，实在太香了，拌饭可吃3碗，赶紧学起来吧😄
开饭啦（还做了个番茄丸子，真香）
鸡肉一定要提前腌制，这样更入味哟