酥皮花生

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作者: 花开美食
谢谢小红书小瑾家cake分享了火爆全网的酥皮花生。

用料

酥皮花生的做法步骤

步骤 1

鸡蛋幼砂糖放入大碗里。

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

加入花生油枧水提浆。

步骤 4

用电动打蛋器搅打充分乳化,糖浆粘稠充分融合。

步骤 5

低粉泡打粉提前过筛混合均匀。

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步骤 6
步骤 6

用刮刀压拌手法拌至无干粉状态再用手合成团。

步骤 7

合好的面不用醒尽快包好压模,时间长了面团会出油。

步骤 8

葱香味的花生馅用双手捏结实(馅料提前分好)

步骤 9

椒盐味的花生馅用双手捏结实(馅料提前分好)

步骤 10

包好装模具里按压出一个个的小花生。

步骤 11

烤箱180度提前预热放中层烘烤10分钟左右拿出来刷一层薄薄的蛋液。

步骤 12

椒盐味的150度烤了25分钟,余温又焖了几分钟。

步骤 13

葱香味最后开了热风循环多烤了几分钟,上色更好看口感更酥脆。

步骤 14

葱香味的~无需回油烤好就可以吃了。

步骤 15

椒盐味的。

步骤 16

一个个独立包装。

步骤 17

装盒送人。

步骤 18

谢谢小红书小瑾家cake分享的配方。

步骤 19

谢谢小瑾家cake分享的配方。

步骤 20

提浆糖浆。

酥皮花生的小贴士

提前分馅,不用醒面尽快包。

菜谱创建时间:2022-07-17 14:17:58
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