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客家家常煎茄子
1110人浏览 19人收藏 0人做过
作者：
千易小厨
用料
客家家常煎茄子的做法步骤
步骤 1
青辣椒和大蒜切末。
步骤 2
用的这种茄子，茄子切厚片。
步骤 3
锅里放油，比平时炒菜稍微多些的油，放入茄子，像锅里这样放好，有平底锅的话用平底锅更好操作。
步骤 4
一面煎黄，翻面煎另一面。
步骤 5
两面煎好，开始翻炒。
步骤 6
放入切碎的青辣椒和蒜末，翻炒均匀。
步骤 7
加入盐和少量老抽，再加入少量清水，煮一下。
步骤 8
继续煮2分钟入味，加入少量鸡精。
步骤 9
出锅，多煮些米饭，准备享用吧！
菜谱创建时间：2022-07-20 13:31:49
