豆腐和午餐肉切成3cm的小块，小葱切葱花，煮开一锅水，下入豆腐和一勺盐煮5分钟捞出备用； 再烧一壶开水备用
另起一个锅，下入3勺油，下入咸蛋黄小火炒至起泡后加入半碗开水、鸡粉、豆腐、盐、糖煮5分钟，分开三次倒入水淀粉并慢慢搅拌均匀，撒上葱花即可