豌豆淀粉和水1：2溶解
400克水锅里烧开→关火（或者关到小火）
豌豆淀粉水慢慢倒入烧开的水中，边倒边快速搅拌，开中小火再烧几分钟，一边烧一边搅拌，搅拌到透明顺滑有阻力后，继续烧开几分钟，烧好后倒容器里冷却，着急的话可先在冷水中凉至温温的，再放冰箱快速冷却即可。
duang～
撒上黄瓜，香菜，淋上佐料