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重庆农家凉拌烙苕粉
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作者：
重庆人在长春吃点啥
用料
重庆农家凉拌烙苕粉的做法步骤
步骤 1
干苕粉面，取自己能用的量
步骤 2
然后加适量水，这个水我其实真没量过比列，我都是接水一点点加，感觉差不多稀释的样子就OK！打入鸡蛋一起搅匀备用
步骤 3
搅匀后就这个浓稠度，不用太浓
步骤 4
锅烧热，放少许油，喷壶最好，每次就取一勺倒锅里，迅速晃锅给它摊匀，不停的转锅，苕皮能晃动了就翻个煎，全程小火
步骤 5
翻锅现场哈哈
步骤 6
翻个就这样，另一面小煎一下20秒就可出锅，全程小火
步骤 7
均匀铺在菜板上待凉
步骤 8
切成自己想要的大小块
步骤 9
备好的凉拌调味浇在上面
步骤 10
拌匀即可，真的巨好吃，自己喜欢的调味自己加哈
重庆农家凉拌烙苕粉的小贴士
农村的传统小吃，没必要讲究太多
菜谱创建时间：2022-07-21 13:11:20
