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清蒸武昌鱼
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作者：
吃货猪猪zz
用料
清蒸武昌鱼的做法步骤
步骤 1
把鱼洗干净，背上划上几刀，倒入料酒，撒点盐，鱼肚子里塞几段葱段和姜片，上锅蒸，水开后蒸7分钟……整完7分钟关火，等待自然冷却，闷三分钟再取出来……
步骤 2
把鱼从蒸锅取出来后，倒掉多余的水，沿盘子边缘淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，小米辣，蒜粒，锅里烧一汤勺油，油热后关火，丢几颗花椒进去，把热油浇到鱼身上的调料上爆香……有香菜的再放上几根香菜装点一下就OK了
步骤 3
上桌开动……好吃，刺少，鲜嫩多汁，大人小孩都爱吃
菜谱创建时间：2022-07-21 21:24:15
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