除黄油以外的材料放入厨师机中,搅打至扩展阶段,加入黄油打至完全阶段
进行发酵
发酵结束后取出平均分成六份,滚圆松弛十五分钟左右
然后擀成圆形薄片放入模具,放入烤肠,放入发酵箱进行二发
发酵至大概1.5倍大后表面刷蛋液,挤沙拉酱,撒上妙可蓝多芝士碎,放入提前预热好的烤箱,180度中下层25分钟左右
ok了
我所使用的模具是歌瑞特的猪扒包专用模具150*50*50mm,做了六个感觉稍有一点大 烤箱温度只是参考,还是要看自己烤箱的脾气的