洋葱，尖椒，蒜薹，杏鲍菇，西红柿，土豆，芹菜，胡萝卜洗净
木耳泡发，洗净，焯熟
猪肉切小片，二肥八瘦
杏鲍菇切小片
土豆切小片，冲洗掉淀粉
胡萝卜切小片
先把杏鲍菇煸炒至脱水，再加入土豆和胡罗煸炒成熟
蒜薹切丁
芹菜切丁
木耳切小片
剩一点酱牛腱子肉，切小片（可不放）
豆皮切小片
西红柿切碎丁
青椒切小片
洋葱切小片
锅热放大料，再放油
冒烟后先放入肥肉片煸出油
再加入瘦肉煸炒
加入料酒，葱姜，生抽，开水煮十分钟
同时另起锅烧油，先放西红柿煸炒成糊状，再加洋葱翻炒均匀
再加入蒜薹，尖椒，青菜翻炒均匀，已土豆，胡萝卜，杏鲍菇一同汇入炖肉的锅里
再加入木耳，豆皮
煮三分钟
加盐，鸡精，白胡椒粉搅拌均匀关火
小米面和面粉（2：8）搅拌均匀
加热水（70°左右）用筷子搅拌成如图状态
水开后准备抿床
抿入锅内，开锅煮两分钟
捞出过凉
捞出
加面汆
搅拌均匀，开造。