麻薯

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作者: 慕容映廷
上海疫情总算好转了~ 再试试我的小麻薯

用料

麻薯的做法步骤

步骤 1

用的是这个麻薯粉~

步骤 2

加入30g玉米油

步骤 3

再加入30g牛奶(微波炉加热一下,温热即可,差不多35-40度) 水油不混~ 所以~

步骤 4

用手动打蛋器打到牛奶和油混合 换成水也一样

步骤 5

打入鸡蛋

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步骤 6
步骤 6

把鸡蛋搅匀(再微波炉加热一下,保持温热~别超过45度就可以,小火加热也可以)

步骤 7

倒入预拌粉

步骤 8

搅匀~没有粉状颗粒 加入黑芝麻和老抽 搅匀 揉搓5分钟,边光滑,这步很重要!

步骤 9

揉搓小坨~或者用裱花袋挤出形状 烤箱预热180度,10分钟 放入烤箱160度,20分钟,要想让它一直维持圆滚滚的状态,需要把烤箱再降到140度,烤10分钟,关火后焖一会再打开~

步骤 10

15分钟的时候看看,上色很快

步骤 11

当当当~出炉啦

菜谱创建时间:2022-07-25 20:39:16
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