把面粉,酵母,白砂糖,盐倒入搅拌桶,用刮板拌匀。
打入一个鸡蛋,倒入牛奶,鸡蛋和牛奶的重量控制在175克左右。
2档搅成面团,改4档揉面8分钟。
加入黄油,继续4档揉面8分钟。
出手套膜,不是必须。
揉好的面平均分成6份,每份的重量在80克左右,揉圆。
碟子里面放入白芝麻,揉圆的面团光面朝下(最好用喷壶在表面喷一点水,细雾那种喷嘴),滚动一圈粘上芝麻。
摆入烤盘,注意间距。
醒发至两倍大
放入烤箱中层,上下管175度,烤20分钟。
时间到出炉
晾凉,下一步就可以自由发挥做汉堡了。
营养早餐!