准备食材，把虾的须，爪子指甲剪了，把食材处理好洗干净，焯水备用，虾5分钟，螺煮5分钟，爪子8分钟，毛豆8分钟，煮熟即可
煮熟后捞入冰水中，肉质更脆爽
把食材都煮熟洗净
锅内放400毫升水，放入葱 姜 花椒 一颗话梅 两个八角 两片香叶 两大块冰糖，煮开放入两袋糟卤
把料都捞出
把卤子放入食材中即可，放入冰箱腌制两个小时就可以吃啦！
做了两大盆～
成品展示
1.毛豆要放盐煮有条件可以放点小苏打，这样毛豆可以保持很绿 2.花螺洗的时候放盐和几滴油，多洗几次 3.鲍鱼用勺子旋转一圈取下来，把内脏牙齿啥的清理干净，用盐多刷几遍，切花刀备用