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炸猪排
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作者：
小徐喊你吃饭啦
用料
炸猪排的做法步骤
步骤 1
先把猪排泡水把血水跑出来，然后处理猪排，用刀背敲，横竖都敲一下，两面都需要
步骤 2
刀背敲完用刀面正反在拍一拍，周围一圈的筋膜可以用刀切开一点，这样防止炸出来不平整会卷起来
步骤 3
所有猪排处理好给它腌制一下，放葱生姜，料酒一勺，酱油半勺，糖一勺，蚝油一勺，五香粉一勺，黑胡椒一勺
步骤 4
盖上保鲜膜，放冰箱腌制三个小时
步骤 5
准备面包糠
步骤 6
两个鸡蛋打散，猪排放入
步骤 7
两面都裹上鸡蛋液
步骤 8
盘里放入1:1淀粉和面粉，把裹上鸡蛋液的猪排放入，两面裹上粉，大概就行
步骤 9
然后放入面包糠里，可以用手两面压一下，防止后面掉了
步骤 10
一片就好啦
步骤 11
又搞多了😂
步骤 12
锅里放油，加热到筷子冒泡
步骤 13
放入猪排，炸个1分钟捞起再复炸30秒
步骤 14
炸好控油，和外面卖的差不多～
步骤 15
可以切条也可以整吃更爽～ 撒些辣椒粉或者椒盐粉或者蕃茄酱味道更好～
菜谱创建时间：2022-07-27 21:25:37
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