我妈种的茄瓜。
特意去市场买了两条咸鱼，还有一块瘦肉。
把瘦肉切成肉末、把茄子削皮切段、把咸鱼切小块、把葱切成葱花、切一小把姜丝、拿几个蒜头拍扁。
调个灵魂酱汁：1勺糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
锅里倒油，烧开。
放入茄瓜。
炸至金黄色。
捞出。
碗里。
砂锅里油热。
放入肉末。
放入咸鱼。
开中火炒香。
再加入姜蒜。
翻炒均匀，炒出香味。
放入炸好的茄瓜。
倒入灵魂酱汁。
开小火煮2分钟入味。
然后撒入葱花，大火收汁。
这样就做好了！
开饭！
小朋友都说好吃！
用紫色的茄瓜会更好吃，颜色会更漂亮，因为我妈种的这个茄瓜只吃剩青色的了，也只能将就点煮了！