提前准备好一份黄瓜丝和胡萝卜丝，胡萝卜丝略煮捞出控干水份。
辣椒面里加入一勺食盐和熟芝麻，然后把油烧热，热油稍微回温然后分两次浇到辣椒面里，迅速搅拌均匀，等待两个小时以上就可以食用了。
中小火慢炸一些花椒，得到一小碗花椒油。
蒜蓉是必须滴，夏天多吃蒜有好处！
芝麻酱倒入盆中
分两到三次加入温水
顺时针搅拌
慢慢麻酱就把水吸收了
再次加入温水顺时针搅拌，直到麻酱变的丝滑稀溜溜。
加入适量食盐
一勺鸡精
适量白糖
加入适量老抽
加入适量香油
芝麻酱里的配料顺时针搅拌均匀
得到一碗浓香拌面芝麻酱
最好用碱面条，那样煮熟后可以加入熟油拌匀放凉即可，但如果是鸡蛋面条，煮熟立即过冷水，捞出控干立即开吃。
煮面条的时候我习惯加一到两次凉水
面条过好凉水啦
配料和面条上桌，让家人自己加配料，这样可以根据个人口味。
吃凉面配了几个小菜
加好配料，舀一大勺辣椒油，太香啦！
冷面虽然颜值不高但味道极好，特别适合夏天吃。
拌凉面要有耐心
拌匀的凉面啊呜一口，喷喷香！