用料等看原味千层饼 ,这回换另一个卷法。不管分割几块,记得有一块最大。
层层叠加,最大块留最后叠。
最大块包上,封口捏紧朝下弄圆。
热锅冷油两面烙黄,一面淋上调好的蛋液,再撒上火腿丁彩椒丁芝麻葱等,烙到蛋液熟即好。
面团够软,醒到位,热锅冷油,饼坯封口捏好,最好不漏气,烙时才容易鼓起,好分层。