八宝紫薯

紫薯去皮，切成菱形块，切好后清洗一下，洗去表面的淀粉。

蒸锅加水烧开，将紫薯放入蒸八成熟，大概10分钟。

蒸好以后蘸上一层生粉。

起锅烧油，油温五成热过油炸，炸三分钟，捞出装盘。

锅中加适量的水，加一罐黑米八宝粥 ，加5克老抽，20克白糖，烧开勾入水淀粉，关火出锅。