灯泡小茄子，去蒂洗净。注：不能用刀切，会变颜色，用手掰掉哦！
油光瓦亮的小灯泡
上锅蒸5分钟（开锅5分钟）
蒜也不要用刀切，捣出来的才有味道
香菜切碎
捣好后的蒜加盐拌匀
用筷子把蒸好晾凉的茄子中间挑破，还是不要用刀
蒜蓉香菜末拌匀
把蒜蓉香菜夹到茄子里，放冰箱冷藏3天左右，吃的时候淋上香油更好吃呦！