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绿豆糕
4217人浏览 77人收藏 0人做过
作者：
喋喋凌
用料
绿豆糕的做法步骤
步骤 1
脱皮绿豆隔夜泡水。第二天用蒸笼蒸熟(我蒸了大概45分钟)。然后放入搅拌机打烂。接着就锅里融化黄油倒入绿豆，加入炼奶(看个人喜爱甜度)和奶粉(看粘稠度) 翻拌均匀。
步骤 2
花生芝麻 Honey Roasted味道的花生碾碎，放入花生酱里，再加上芝麻(粉)，一起搅拌。
步骤 3
卡仕达酱 蛋黄+面粉+牛奶奶油+炼奶 浅浅搅拌，然后放入锅中小火加热，倒入椰蓉。边煮边搅拌直到变得凝固，让面粉变熟。放凉后再放入冰箱，会让酱变得更加凝固，更加容易成团包入馅里。
步骤 4
用的小仓红豆罐头，里面有原粒的红豆，我们家喜欢有口感的。
步骤 5
模具中放入18克的绿豆泥团在底部，然后放入馅料，再放12克的绿豆泥在最上面压实。最后再反过来压下去。 (这个要按个人模具调整)
步骤 6
我每个味道都换了个花色🌼 完成~~
绿豆糕的小贴士
放入模具之前最好放点熟的糯米粉或者再抹层油，方便脱模。
菜谱创建时间：2022-07-31 16:37:02
