烤肉风味的油炸小土豆

一个大土豆去皮、切丁，切好后用水浸泡几分钟去除淀粉 (下锅炸时不会粘锅)

双汇火腿肠来两根

青椒也切丁

土豆焯水，热水下锅，煮3分钟捞出、控水 (这一步很有必要，不然油炸里面不好熟)

起锅烧油，油热先倒入土豆。中间不停翻面，炸至几面都金黄，预计用了14分钟。

然后倒入火腿肠继续炸，炸至火腿肠颜色变深有点打卷，大概3、4分钟后倒入青椒丁。

待青椒炸至变色后(这里要注意了！放调味料之前锅内的油最好都吸收掉了，如果肉眼可见还有很多油需关火把多余的油倒出来) ➕入一勺味极鲜，继续翻炒，最后倒入烤肉料翻炒几下后即可出锅。 如果家里同时有辣椒面，孜然粉等调味粉可以搭配使用，是一样的效果

最后成品，炸小土豆真的太好吃了！