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无糖无油全麦红枣贝果
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作者：
彪悍人生不节食
用料
无糖无油全麦红枣贝果的做法步骤
步骤 1
除了红枣所有材料放厨师机，2档2分钟-4档3分钟-5档6分钟揉出厚膜，加入红枣2档稍微揉一下；
步骤 2
均分9个；
步骤 3
揉圆醒15分钟（实际我扔进冷冻醒1小时）；
步骤 4
取一个面团光面朝下擀开；
步骤 5
一头擀开，包住另一头
步骤 6
38度，75%湿度，发酵30分钟
步骤 7
煮蜂蜜水，微微沸腾放入贝果，每面30秒，入烤箱，230°C15分钟，最后3分钟热风循环，取出冰箱冷藏。
菜谱创建时间：2022-07-31 20:18:09
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