准备材料
可可粉倒入适量热水，融化即可
这样，不用加太多水，化开了就可以了，像巧克力化了的体质。备用
牛奶，玉米油，搅匀到彻底乳化
筛入低粉，搅匀到看不到干粉即可
这样
鸡蛋分离，蛋黄放入刚才的糊
搅匀
滴入香草精一滴。可不放。备用
蛋清高速打发，白糖分3次入，打发到出大泡，倒入1/3
打发到大泡不见，再倒入1/3
打发到有纹路，倒入剩余的白糖，打发到有大弯勾就可以了。湿性。6分打发。
准备组合
1/3蛋白倒入到蛋黄，翻拌均匀
把蛋黄糊全部倒入到蛋白，翻拌均匀
这样
捞出2大勺倒入到可可糊，快速搅匀
这样
可可倒入到蛋糕糊，快速翻拌均匀
这样
倒入到烤盘，震几下
提前预热烤箱，160度上下火中层烤25分钟
烤啊烤
好了！完成。